Frambuesas

Las frambuesas, son conocidas como fresa del bosque, es un fruto del frambueso o sangüeso, es una planta silvestre en todos los países de clima templado.

Pertenece a la familia de las Rosáceas, que incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles que crecen por las regiones templadas de todo el mundo.

Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia.

La frambuesa es una fruta muy utilizada en recetas que enriquecen la gastronomía típica de países del centro y del norte de Europa.

En España encontraremos cultivos de frambuesa en la zona de Huelva. Importante motor economico de la zona junto a la fresa y freson.

¿Qué beneficios tienen las frambuesas?

Son ricas en vitamina C y antioxidantes.

Contienen betacatoreno que se transforma en vitamina A lo que es beneficioso para mejorar en enfermedades degenerativas como glaucoma, cataratas.

Un filtro solar natural por el contenido de luteina.

Con el consumo de las frambuesas conseguiremos que nuestro cuerpo absorba mejor el hierro.

En las mujeres embarazadas aportara el acido folico tan necesario para los meses de gestacion.

Nuestros musculos, corazon y nervios estaran protegidos por el apote de potasio y magnesio.

¿Cómo consumir las frambuesas?

La mejor manera de disfrutar de sus propiedades y aroma es consumirlas frescas. Recién cortadas de la planta, ya que aguantan poco una vez recolectadas, se pueden tomar solas o acompañadas.

Son perfectas compañeras de los lácteos, como el requesón, yogur, smoothies, con platano, kiwi, melocoton.. y cereales.

Junto con otros frutos rojos son famosas como ingredientes principales de mermeladas y confituras.