Pomelos

Los pomelos son cítricos se originaron hace unos 20 millones de años en el sudeste asiático. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la selección natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.
La dispersión de los cítricos desde sus lugares de origen se debió fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansión del Islam, cruzadas, descubrimiento de América, etc.
Los pomelos son una hibridación natural que se dio en las islas Barbados en el siglo XVII, entre un naranjo dulce y un pummelo.

Se han identificado muchas variedades blancas pero la ‘Marsh seedless’ es la que tiene mayor importancia comercial.

Las variedades pigmentadas poseen un pigmento llamado licopeno que las dota de su color característico. Se diferencian de las naranjas en que el color de éstas se debe a las antocianinas. Además durante la época de maduración del pomelo, las temperaturas son altas y favorecen la aparición del licopeno, cosa que no ocurre en los meses de otoño e invierno cuando maduran las naranjas.

Algunas variedades de pomelos:

‘Marsh seedless’
La pulpa del fruto posee unas vesículas pequeñas y la pulpa tien un aspecto de color claro. La corteza es más gruesa que el resto de variedades, el contenido en zumo es alto, dulce aunque un tanto ácido al comienzo de la recolección.
Los frutos no poseen semillas y su peso ronda los 260 g. Si son desverdizados en cámaras, pierden el aroma y se mantienen ácidos.

‘Duncan’
Fruto es bastante grande achatado por sus polos. La pulpa es tierna y rica en zumo. Es una variedad destinada principalmente a la industria del zumo.

‘Ruby’
Esta variedad posee este nombre, debido al color rosa de su piel y pulpa. Es un fruto sin semillas. Es la variedad de referencia para aquellos consumidores que prefieren las variedades coloreadas.

‘Star Ruby’
Es el pomelo de coloración más intensa. Es un fruto sin semillas, de corteza muy delgada con un elevado contenido en zumo , de sabor más dulce y menos amargo que el de la variedad Marsh.

¿Que beneficios tienen los pomelos?

El pomelo fresco es bajo en calorías, contiene folato, es una buena fuente de fibra, potasio, flavonoides y es una excelente fuente de vitamina C, la cual posee propiedades inhibidoras del cáncer e intensifica las funciones inmunológicas.

El pomelo rojo y el rosa también contienten el carotenoide no-provitamina A licopeno, con propiedades antioxidantes. La fuente primaria de licopeno en la dieta humana es el tomate, aunque estos tipos de pomelo y la sandía también hacen su aportación de este compuesto.

Las dietas ricas en carotenoides están relacionadas con una disminución del riesgo de contraer cáncer y enfermedades cardiovasculares. Los pomelos también aportan los flavonoides protectores conocidos como canferol, tangeretina, nobiletina y rutina, los cuales se considera que contribuyen a una dieta equilibrada y saludable.

¿Qué enfermedades cura el pomelo?

El pomelo contiene un 88% de agua, hidratos de carbono y poca fibra. Es excelente para las dietas adelgazantes, debido al ácido cítrico que contiene. Y como no nos gustaría quedarnos solamente en sus propiedades depurativas.

Nos ayuda a prevenir los sintomas gripales y catarros, tiene propiedades diuréticas y antioxidantes,  previene el estreñimiento, fortalece las células del organismo, previene la anemia, disminuye la hipertensión,  baja los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre, mejora los estados de insomnio,  reduce los riesgos enfermedades cardiovasculares, tiene propiedades antisépticas.

¿Que precio tiene el pomelo?

El precio del pomelo dependera de la epoca del año, pero comprende entre 0,9€ y 1,5€ el kilo.

¿Como puedo consumir el Pomelo?

El pomelo se puede consumir sobretodo en zumos combinandolo con naranjas es una fuente de energia para deportistas. Se puede gratinar con canela, en smothies incluso en ensaladas de pomelo.