Brocoli
2,25 €
| Precio por: | 1Pieza aprox 500gr |
|---|
El brocoli la mejor epoca de consumirlas es en otoño e invierno aunque tenemos todo el año.
Color verde intenso forma de coliflor podemos consumirla gratinado, hervido, salteado.
Produce colágeno que nos ayuda a mantener la piel joven, combate los signos de oxidación natural de nuestro organismo.
El brócoli es originario de las costas del Mediterráneo Oriental y Oriente Próximo, donde actualmente se encuentran Grecia, Turquía o Siria.
Su diseminación por el mundo se le atribuye a los comerciantes y navegantes del Mediterráneo (griegos, romanos y musulmanes entre otros), llegando posteriormente a España, Inglaterra y al resto de países donde hoy se cultiva esta hortaliza.
Sajones y celtas fueron los primeros en cultivarlo en el norte de Europa.
Previamente a ser cultivado y utilizado como alimento, fue usado con propósitos medicinales contra la sordera, la diarrea y el dolor de cabeza, entre otros.
En España el cultivo del brócoli a gran escala data de principios de la década de 1970, cuando empresas exportadoras de la Comunidad Valenciana lo cultivan y exportan para el consumo en fresco.
Posteriormente se extendió a otras regiones españolas como Murcia y Navarra donde se destina principalmente al procesamiento industrial, sobre todo el congelado.
¿Qué beneficios tiene el brocoli?
Tiene propiedades anticancerígenas, antianémicas, preventivas de la gastritis y reductoras de la función tiroidea y de la degeneración macular de la retina.
¿Como puedo consumir el brocoli?
Se puede consumir en hervidos, al vapor, acompañando en guarniciones a carnes y pescados, en cremas y sopas. En recetas como el brocoli con ajo y guindilla.
