Escarola
2,50 €
| Precio por: | 1Pieza |
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La escarola la podemos consumir durante todo el año.
De sabor amargo se prepara en ensaladas combinando con granada y hervidas.
Muy digestiva, depurativa y diuretica.
La escarola fue conocida por los antiguos egipcios, griegos y romanos tuvo en un principio un uso más medicinal que culinario.
No obstante, en la literatura egipcia hay referencias al consumo cocido y crudo en ensalada de esta verdura.
Su introducción en Europa data del siglo XIII.
En la actualidad esta hortaliza goza de una gran popularidad en todo el continente.
En numerosos países a la escarola se le denomina endibia.
En España el cultivo de las escarolas de hoja rizada es tradicional, mientras que el cultivo de la de hoja lisa y ancha es más reciente esta última se inició en los años 60.
Las principales producciones se centran en Cataluña, Valencia y Murcia.
¿Qué beneficios tiene la escarola?
Por su alto contenido en agua y sus pocas calorias es perfecto para incorporar en dietas de adelgazamiento.
Esta verdura muy rica en vitaminas, como la C y la B, indispensable entre mujeres embarazadas.
La vitamina K, necesaria en la coagulación de la sangre.
Aliado perfecto que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
¿Como puedo consumirla?
Se puede consumir en ensaladas con un sencillo aliño de aceite, sal y vinagre. Hervidas tambien es muy comun.
