Habas

Las habas son unas de las legumbres más antiguas del mundo de sabor dulce y suave al paladar.

Este alimento fue utilizado hace más de 4.300 años, hay registros encontrados en palafitos Neolíticos, y conocidas ampliamente por egipcios y griegos, para luego ser distribuidas a lo largo de Europa en el siglo XVI.

Pero la historia del origen de este alimento se sitúa en Asia Menor y el Norte de África.

Fueron consumidas por egipcios, griegos y romanos. En el caso del imperio romano, el haba tubo una gran importancia como alimento básico de los soldados y de las clases bajas en forma de harina.

Es posible que los romanos difundieran su cultivo por Europa.

Del continente Europeo dio el salto a América, tras la odisea de Cristóbal Colón aportamos cebada, arroz, naranjas, limones, habas.

¿Qué beneficios tienen las habas?

Ricas en hierro que combate la anemia, aporta potasio que ayuda al funcionamiento del sistema nervioso.

Son ricas en fibra, lo que regula el tránsito intestinal y combate el estreñimiento.

Entre los beneficios de estas reducen el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares.

¿Como puedo consumirlas?

En casa Silvestre online presentamos las habas de cosecha propia a nuestro consumidor listas para preparar tus guisos, tortillas, crudas como un snack o guisadas con cebolla, ajo tierno y embutidos una delicia.

En alguna zonas se consumen con la vaina incluida se recolectan cuando el grano no esta desarrollado del todo.