Lechuga hoja de roble

La lechuga hoja de roble es de hoja suave al paladar y de color rojizo.

El origen de la lechuga Hoja de roble algunos autores afirman que procede de la India, mientras que otros la sitúan en las regiones templadas de Eurasia y América del Norte, a partir de la especie Lactuca serriola.

Era una verdura ya conocida por persas, griegos y romanos.

Estos últimos tenían la costumbre de consumirla antes de acostarse después de una cena abundante para así poder conciliar mejor el sueño.

Además, en esta época ya se conocían distintas variedades de lechuga.

En la Edad Media su consumo comenzó a descender, pero volvió a adquirir importancia en el Renacimiento.

Las primeras lechugas de las que se tiene referencia son las de hoja suelta, mientras que las variedades acogolladas no se conocieron en Europa hasta el siglo XVI.

Dos siglos más tarde se obtuvieron numerosas variedades gracias a los estudios llevados a cabo por horticultores alemanes.

En la actualidad, la lechuga es una verdura cultivada al aire libre en zonas templadas de todo el mundo y también en invernaderos.

¿Qué beneficios tienen la lechuga hoja de roble?

La lechuga contiene propiedades nutricionales que nos aportan minerales y vitaminas.

Contienen vitaminas varias del grupo B, tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico, de vitamina A, de la cual aporta la cantidad necesaria recomendada diaria, y vitaminas C, E y K.

¿Como puedo consumir la lechuga hoja de roble?

Se puede consumir principalmente en ensaladas convinando con otras lechugas y en guarniciones.