Nabo Blanco
3,50 €
| Precio por: | 1Kg. |
|---|
El nabo blanco es una raíz, es comestible de raíz carnosa, alargada o redondeada, de un color amarillo pálido o blanco.
Se puede consumir en cocidos, sopas, caldos y guarniciones.
En dietas de control de peso. Además, debido a la presencia de fibra, aportan sensación de saciedad tras su consumo y mejoran el tránsito intestinal.
El nabo blanco es original de Europa, aunque también se dice que es del centro de origen Asia Central.
Fue la base de la alimentación de las tribus primitivas que poblaron Europa.
Hace casi cuatro milenios se cultivó por vez primera y fue muy apreciado por griegos y romanos.
Ambas civilizaciones desarrollaron nuevas variedades a partir del nabo silvestre.
Durante la Edad Media, el nabo constituyó uno de los alimentos de mayor relevancia.
Se consumió casi a diario en Alemania hasta que se vio desplazado por la patata cuando, en el siglo XVIII, ésta llegó a Europa procedente de América.
A partir de la Revolución Francesa se cultivaron más patatas y menos nabos en Europa hasta llegar a convertirse en un alimento casi olvidado.
Aunque en la actualidad el nabo no es muy apreciado, su cultivo se ha extendido a todo el mundo.
Se cultiva en especial en Alemania, en la costa mediterránea del sur de Europa y, en menor proporción, en el sur de Estados Unidos.
No obstante, tanto la raíz como las hojas del nabo están volviendo a cobrar protagonismo en nuestros días tras conocerse mejor su composición y propiedades.
¿Qué propiedades tiene el nabo blanco?
Antioxidantes y ayudan a prevenir el envejecimiento.
Ayudan a regular la función intestinal.
¿Como puedo consumir el nabo?
Podemos consumirlo en sopas, guisos, rayado en ensaladas o en el puchero Valenciano con chirivia,puerro,tomate,cardo...
